Τα Bitters είναι παραδοσιακά ένα αλκοολικό παρασκεύασμα με βοτανική ένταση και το τελικό αποτέλεσμα να χαρακτηρίζεται από πικρή ή γλυκόπικρη γεύση. Πολυάριθμες μακροχρόνιες μάρκες Bitters παρήχθησαν αρχικά ως φάρμακα με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, αλλά τώρα πωλούνται ως πεπτικά με…
Η Grappa είναι παραδοσιακό Ιταλικό αλκοολούχο ποτό που παράγεται από την απευθείας απόσταξη στεμφύλων με προσθήκη νερού. Τα στέμφυλα αποθηκεύονται σε δεξαμενές και τα υγρά που συγκεντρώνονται στον πυθμένα της δεξαμενής συλλέγονται και προστίθενται στα στέμφυλα την στιγμή της απόσταξης. Ορισμένοι αφού τα οξινίσουν διαβρέχουν…
Η Vodka Belvedere είναι το εμπορικό σήμα πολωνικής βότκας που παράγεται από σίκαλη και διανέμεται από την LVMH. Πληρε το όνομα της από το Belweder, το πολωνικό προεδρικό παλάτι στη Βαρσοβία, του οποίου η εικόνα εμφανίζεται στο μπουκάλι…
Τα Oleo saccharum (ελαιοσάκχαρα) δεν είναι κάτι τόσο περίεργο ούτε εκφοβιστικό όσο ακούγεται αλλά είναι ένα από αυτά τα μυστικά, μαγικά συστατικά που χρησιμοποιούν οι μπάρμαν για να δώσουν ιδιαίτερους τόνους στα κοκτέιλ τους. Οριζόμενο κυριολεκτικά, το όνομα…
Η προσθήκη αυγών σε κοκτέιλ είναι μια παράδοση που χρονολογείται πάνω από έναν αιώνα. Το ασπράδι αυγού δίνει στο κοκτέιλ σας μια πλούσια, κρεμώδη υφή και ένα όμορφο αφρώδες καπάκι. Τα μη παστεριωμένα ασπράδια αυγών είναι βασικά άοσμα…
Δύο είναι ίσως οι πιο στερεοτυπικές εικόνες που έρχονται στο μυαλό μας όταν ακούμε τη φράση κατανάλωση ουίσκι: Κλασικά American bar με θαμώνες να πίνουν ουίσκι με ποτήρια τύπου old-fashioned, με πάγο ή χωρίς και αναψοκοκκινισμένους σκωτσέζους να…
Το σάκε είναι οινοπνευματώδες ποτό που παράγεται και καταναλώνεται στην Ιαπωνία και προέρχεται από ζυμωμένο ρύζι. Η λέξη σάκε στα ιαπωνικά μπορεί να αναφέρεται σε κάθε είδους οινοπνευματώδες ποτό, ενώ στα αγγλικά αναφέρεται συγκεκριμένα στο ποτό Νιχονσου (日本酒).Eίναι το εθνικό ποτό της Ιαπωνίας και χαρακτηρίζεται από τον αγνό και φυσικό…
Τα λικέρ προέρχονται ιστορικά από τα βότανα, που χρησιμοποιούνταν παλαιόθεν για ιατρικούς σκοπούς, συνήθως ως εκχυλίσματα για την παρασκευή ιαμάτων. Χρονολογούνται από το 13ο αιώνα και πρωτοεμφανίστηκαν κυρίως στην Ιταλία, ενώ συχνά παρασκευάζονταν από μοναχούς, όπως π.χ. το γαλλικό Chartreuse.…
Το Barstation είναι ένας πυρήνας έμπνευσης, ομορφιάς, λειτουργικότητας, ποιότητας και προόδου. Bοηθάει πάρα πολύ στην καλή οργάνωση στον χώρο του bar, κάνει την ζωή του μπάρμαν πολύ εύκολη και αυξάνει την παραγωγικότητα και μέγιστη λειτουργικότητα στην παρασκευή cocktail…
Το Glendronach είναι ένα αποστακτήριο που βρίσκεται στο ανατολικότερο σημείο της περιοχής Speyside και ανήκει στα Highland whisky . Βρίσκεται στο χωριό Forgue, κοντά στην πόλη στο Huntly, στην επαρχία Aberdeenshire. Στην Σκωτική Γαελική γλώσσα το glen σημαίνει μικρή κοιλάδα (λαγκάδι) ενώ…