Τα Bitters είναι παραδοσιακά ένα αλκοολικό παρασκεύασμα με βοτανική ένταση και το τελικό αποτέλεσμα να χαρακτηρίζεται από πικρή ή γλυκόπικρη γεύση. Πολυάριθμες μακροχρόνιες μάρκες Bitters παρήχθησαν αρχικά ως φάρμακα με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, αλλά τώρα πωλούνται ως πεπτικά με…
Η ιστορία του Cointreau ξεκινάει το 1849 στην πόλη Angers της Γαλλίας όπου ο Adolph Cointreau και ο αδερφός του Edouard-Jean, γιοί ζαχαροπλαστών, ιδρύουν ένα αποστακτήριο με σκοπό να δημιουργήσουν οινοπνευματώδη ποτά χρησιμοποιώντας τοπικά φρούτα. Πρώτη δημιουργία τους…
Black Tot Day είναι το όνομα που δίνεται στην ημέρα κατά την οποία το βρετανικό Βασιλικό Ναυτικό διένειμε για τελευταία φορά στους ναύτες του την ημερήσια ποσότητα ρούμι (rum ration/daily tot) που δικαιούνταν. η μέρα που αυτή καταργήθηκε, η…
Η Grappa είναι παραδοσιακό Ιταλικό αλκοολούχο ποτό που παράγεται από την απευθείας απόσταξη στεμφύλων με προσθήκη νερού. Τα στέμφυλα αποθηκεύονται σε δεξαμενές και τα υγρά που συγκεντρώνονται στον πυθμένα της δεξαμενής συλλέγονται και προστίθενται στα στέμφυλα την στιγμή της απόσταξης. Ορισμένοι αφού τα οξινίσουν διαβρέχουν…
Η Vodka Belvedere είναι το εμπορικό σήμα πολωνικής βότκας που παράγεται από σίκαλη και διανέμεται από την LVMH. Πληρε το όνομα της από το Belweder, το πολωνικό προεδρικό παλάτι στη Βαρσοβία, του οποίου η εικόνα εμφανίζεται στο μπουκάλι…
Τα Oleo saccharum (ελαιοσάκχαρα) δεν είναι κάτι τόσο περίεργο ούτε εκφοβιστικό όσο ακούγεται αλλά είναι ένα από αυτά τα μυστικά, μαγικά συστατικά που χρησιμοποιούν οι μπάρμαν για να δώσουν ιδιαίτερους τόνους στα κοκτέιλ τους. Οριζόμενο κυριολεκτικά, το όνομα…
Το Bénédictine είναι ένα λικέρ βοτάνων που παράγεται στη Γαλλία. Αρωματισμένο με είκοσι επτά λουλούδια, μούρα, βότανα, ρίζες και μπαχαρικά, αναπτύχθηκε από τον έμπορο κρασιών Alexandre Le Grand τον 19ο αιώνα και διατέθηκε στο εμπόριο ως προερχόμενο από μια πρωτότυπη συνταγή των μοναχών της Βενεδικτίνων της Μονής Fécamp στη Νορμανδία που…
Η προσθήκη αυγών σε κοκτέιλ είναι μια παράδοση που χρονολογείται πάνω από έναν αιώνα. Το ασπράδι αυγού δίνει στο κοκτέιλ σας μια πλούσια, κρεμώδη υφή και ένα όμορφο αφρώδες καπάκι. Τα μη παστεριωμένα ασπράδια αυγών είναι βασικά άοσμα…
Η ιστορία της cachaça είναι μια ιστορία των γαιοκτημόνων και είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την ιστορία της δουλείας στη Βραζιλία. Οι ιδιοκτήτες φυτειών χρησιμοποιούσαν αποστακτήρια για να δημιουργήσουν ένα αστικό προϊόν για την κατανάλωσή του, η οποία συνεχίζετε και…
Δύο είναι ίσως οι πιο στερεοτυπικές εικόνες που έρχονται στο μυαλό μας όταν ακούμε τη φράση κατανάλωση ουίσκι: Κλασικά American bar με θαμώνες να πίνουν ουίσκι με ποτήρια τύπου old-fashioned, με πάγο ή χωρίς και αναψοκοκκινισμένους σκωτσέζους να…