Υπάρχουν δυο κύριες χρονικές περίοδοι όπου είχαμε κλείσιμο αποστακτηρίων σε μεγάλη κλίμακα, η πρώτη λίγο μετά τη λήξη του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου και η δεύτερη, την δεκαετία του 80. Στην πρώτη περίπτωση, τα αποστακτήρια που κλείνουν είναι κατά…
Το 1786 ο Ιταλός Antonio Benedetto Carpano, ένας απλός υπάλληλος κάβας στο Τορίνο, είχε την έμπνευση να αρωματίσει το λευκό μοσχάτο κρασί με διάφορα βότανα που αφθονούσαν στην περιοχή του, ποικιλία μπαχαρικών, οινόπνευμα και ζάχαρη. Ο πειραματισμός αυτός…
Είναι ένα κρύο βράδυ κοντά στο 1878, όταν ο Curt Mast και οι φίλοι του, όλοι ικανοί κυνηγοί, επιστρέφουν από μια επιτυχημένη εξόρμηση στο δάσος και απολαμβάνουν τη λεία τους με ένα πλούσιο δείπνο με πολύ κόκκινο κρέας. Μετά…
Όλος ο κόσμος έχει μαγευτεί από την τέχνη και το στυλ του ιαπωνικού bartending. Η γη του ανατέλλοντος Ηλίου είναι από καιρό η άγια γραφή των περιοχών προσκυνήματος των μπάρμαν. Υπήρχε πάντα η φήμη ότι το bartending έφτασε…
Τα λικέρ με γλυκάνισο είναι γηγενή ποτά της Ελλάδας, της Ασίας και της Μέσης Ανατολής. Οι αρωματικοί σπόροι του βοτάνου Pimpinella anisum είναι που κάνουν τα ποτά αυτά να ξεχωρίζουν. Βρίσκονται σε όλες τις χώρες γύρω από τη Μεσόγειο και χρησιμοποιούνται εκτός…
Το Μιλάνο και η «γέννηση» του θρυλικού, ιταλικού λικέρ Το Campari δημιουργήθηκε το 1860 από τον Ιταλό Gaspare Campari, στη Νοβάρα της Ιταλίας, μια πόλη που βρίσκεται 38 χιλιόμετρα μακριά από το Μιλάνο. Ο Campari γεννήθηκε το 1828 σε μια μικρή πόλη,…
Αψέντι : Παρεξηγήθηκε, λατρεύτηκε και κατηγορήθηκε ότι κατέστρεψε τα μεγαλύτερα μυαλά της εποχής του
Κατηγορήθηκε για πρόκληση εθισμού, παραισθήσεων και σχιζοφρένειας, αγαπήθηκε για το σμαραγδένιο χρώμα του, τη ζάλη και την έμπνευση που χάριζε, γέννησε μύθους, έγινε θρύλος, απαγορεύθηκε και… επέστρεψε δυναμικά. Ίσως το μοναδικό ποτό με τέτοια αύρα μυστηρίου γύρω από το…
Είναι ευρέως γνωστό ότι η συνταγή για να φτιάξεις ουίσκι, με τα σκωτσέζικα πρότυπα, είναι εξαιρετικά απλή, αρκούν μόνο τρία συστατικά για να δημιουργηθεί το νερό της ζωής: βυνοποιημένο κριθάρι, νερό και μαγιά. Ωστόσο το πως θα συνδυαστούν…
Πολλοί πιστεύουν ότι η πατρίδα του τζιν είναι η Αγγλία. Στην πραγματικότητα όμως ο Ολλανδός γιατρός Franciscus Sylvius παρασκεύασε το πρώτο eau de vie από άρκευθο το 1572. Ο καρπός αυτός χρησιμοποιούνταν παλιότερα σαν φάρμακο για το στομάχι…
Η φίρμα ουίσκι που ίδρυσε δειλά-δειλά πριν από δύο σχεδόν αιώνες ένας σκοτσέζος μπακάλης, παρά το γεγονός ότι ο ίδιος δεν έβαζε ποτέ γουλιά οινοπνευματώδους ποτού στο στόμα του, έμελλε να μετατραπεί στη δημοφιλέστερη της οικουμένης. Το αλκοολούχο…