Τα Oleo saccharum (ελαιοσάκχαρα) δεν είναι κάτι τόσο περίεργο ούτε εκφοβιστικό όσο ακούγεται αλλά είναι ένα από αυτά τα μυστικά, μαγικά συστατικά που χρησιμοποιούν οι μπάρμαν για να δώσουν ιδιαίτερους τόνους στα κοκτέιλ τους. Οριζόμενο κυριολεκτικά, το όνομα…
Το Bénédictine είναι ένα λικέρ βοτάνων που παράγεται στη Γαλλία. Αρωματισμένο με είκοσι επτά λουλούδια, μούρα, βότανα, ρίζες και μπαχαρικά, αναπτύχθηκε από τον έμπορο κρασιών Alexandre Le Grand τον 19ο αιώνα και διατέθηκε στο εμπόριο ως προερχόμενο από μια πρωτότυπη συνταγή των μοναχών της Βενεδικτίνων της Μονής Fécamp στη Νορμανδία που…
Η προσθήκη αυγών σε κοκτέιλ είναι μια παράδοση που χρονολογείται πάνω από έναν αιώνα. Το ασπράδι αυγού δίνει στο κοκτέιλ σας μια πλούσια, κρεμώδη υφή και ένα όμορφο αφρώδες καπάκι. Τα μη παστεριωμένα ασπράδια αυγών είναι βασικά άοσμα…
Η ιστορία της cachaça είναι μια ιστορία των γαιοκτημόνων και είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την ιστορία της δουλείας στη Βραζιλία. Οι ιδιοκτήτες φυτειών χρησιμοποιούσαν αποστακτήρια για να δημιουργήσουν ένα αστικό προϊόν για την κατανάλωσή του, η οποία συνεχίζετε και…